แผนการเรียนปีที่ 3

แนวโน้มและแนวคิดในการทำธุรกิจ การเป็นผู้ประกอบการ การจัดการองค์การ การตลาด การจัดการด้านการเงิน การเป็นผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จ การจัดทำแบบจำลองธุรกิจ

เลือกจากรายวิชาภาษา

วิชาบังคับก่อน : 09-512-206 แนวคิดในการประกอบกิจการอุตสาหกรรมอาหาร
การวิเคราะห์แนวโน้มของอุตสาหกรรมอาหาร (ผลิตภัณฑ์ กระบวนการ และการบริการ) การวิเคราะห์ตลาดของอุตสาหกรรมอาหาร การวิเคราะห์โมเดลธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร การออกแบบโครงสร้างต้นทุน การนำเสนอแนวคิดนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหารของนักศึกษา

บทบาท ความหมาย และความสำคัญของธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม แนวคิดในการประกอบธุรกิจ การวิเคราะห์แนวโน้ม โอกาสทางธุรกิจ และกลยุทธิ์ในธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร แนวทางการจัดตั้งธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม การจัดการตลาด การจัดหาเงินทุนและการระดมทุน การบริหารการเงินและการบัญชี การผลิตและการดำเนินการ การจัดการทรัพยากรมนุษย์ การบริหารความเสี่ยง ธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารเชิงนวัตกรรม แผนธุรกิจเชิงนวัตกรรมสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

ตลาดของอุตสาหกรรมอาหาร หลักการและการวางแผนการตลาดเบื้องต้น กลยุทธิ์ทางการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร เทคนิคการตั้งราคา ตราสินค้าและการออกแบบกระบวนการสร้างตราสินค้าและกลยุทธิ์ธุรกิจสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร การสื่อสาร การตลาดแบบบูรณาการเพื่อเพิ่มมูลค่าตราสินค่า การประเมินประสิทธิภาพตราสินค้า

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับรูปแบบและกระบวนการฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางด้านวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร ความสำคัญของการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ หลักการเขียนจดหมายสมัครงาน การเลือกสถานประกอบการ หลักการสัมภาษณ์งานอาชีพ วัฒนธรรมองค์กร การพัฒนาบุคลิกภาพ จรรยาบรรณวิชาชีพ คุณธรรมจริยธรรม กฎหมายแรงงาน การประกันสังคม กิจกรรม 5 ส มาตรฐานการประกันคุณภาพและความปลอดภัยในการทำงาน ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการเป็นผู้ประกอบการ ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร การเขียนรายงาน การนำเสนอผลงาน ทักษะการวางแผน ทักษะการวิเคราะห์ ทักษะการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและการตัดสินใจ ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับ เทคโนโลยีสารสนเทศและกฎหมายเทคโนโลยีสารสนเทศ และการสืบค้นข้อมูล

หมายเหตุ: การประเมินผลนักศึกษาให้ค่าระดับคะแนนเป็น
       พ.จ. หรือ S พอใจ (Satisfactory)
       ม.จ. หรือ U ไม่พอใจ (Unsatisfactory)

แนวโน้มและแนวคิดในการทำธุรกิจ การเป็นผู้ประกอบการ การจัดการองค์การ การตลาด การจัดการด้านการเงิน การเป็นผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จ การจัดทำแบบจำลองธุรกิจ

วิชาบังคับก่อน : 09-512-206 แนวคิดในการประกอบกิจการอุตสาหกรรมอาหาร
การวิเคราะห์แนวโน้มของอุตสาหกรรมอาหาร (ผลิตภัณฑ์ กระบวนการ และการบริการ) การวิเคราะห์ตลาดของอุตสาหกรรมอาหาร การวิเคราะห์โมเดลธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร การออกแบบโครงสร้างต้นทุน การนำเสนอแนวคิดนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหารของนักศึกษา

บทบาท ความหมาย และความสำคัญของธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม แนวคิดในการประกอบธุรกิจ การวิเคราะห์แนวโน้ม โอกาสทางธุรกิจ และกลยุทธิ์ในธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร แนวทางการจัดตั้งธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม การจัดการตลาด การจัดหาเงินทุนและการระดมทุน การบริหารการเงินและการบัญชี การผลิตและการดำเนินการ การจัดการทรัพยากรมนุษย์ การบริหารความเสี่ยง ธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารเชิงนวัตกรรม แผนธุรกิจเชิงนวัตกรรมสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

ตลาดของอุตสาหกรรมอาหาร หลักการและการวางแผนการตลาดเบื้องต้น กลยุทธิ์ทางการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร เทคนิคการตั้งราคา ตราสินค้าและการออกแบบกระบวนการสร้างตราสินค้าและกลยุทธิ์ธุรกิจสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร การสื่อสาร การตลาดแบบบูรณาการเพื่อเพิ่มมูลค่าตราสินค่า การประเมินประสิทธิภาพตราสินค้า

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับรูปแบบและกระบวนการฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางด้านวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร ความสำคัญของการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ หลักการเขียนจดหมายสมัครงาน การเลือกสถานประกอบการ หลักการสัมภาษณ์งานอาชีพ วัฒนธรรมองค์กร การพัฒนาบุคลิกภาพ จรรยาบรรณวิชาชีพ คุณธรรมจริยธรรม กฎหมายแรงงาน การประกันสังคม กิจกรรม 5 ส มาตรฐานการประกันคุณภาพและความปลอดภัยในการทำงาน ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการเป็นผู้ประกอบการ ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร การเขียนรายงาน การนำเสนอผลงาน ทักษะการวางแผน ทักษะการวิเคราะห์ ทักษะการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและการตัดสินใจ ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับ เทคโนโลยีสารสนเทศและกฎหมายเทคโนโลยีสารสนเทศ และการสืบค้นข้อมูล
หมายเหตุ: การประเมินผลนักศึกษาให้ค่าระดับคะแนนเป็น
       พ.จ. หรือ S พอใจ (Satisfactory)
       ม.จ. หรือ U ไม่พอใจ (Unsatisfactory)

วิชาบังคับก่อน : 09-517-301 การเตรียมความพร้อมฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางวิทยาศาสตร์และ การจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ฝึกปฏิบัติงานจริงในสถานประกอบการภาคเอกชน รัฐวิสาหกิจ หรือรัฐบาล ทางด้านที่เกี่ยวข้องกับสาขาวิชาของนักศึกษาอย่างเป็นระบบ เป็นระยะเวลาไม่น้อยกว่า 8 สัปดาห์ ทำให้เกิดประสบการณ์จากการทำงานก่อนสำเร็จการศึกษา
หมายเหตุ: การประเมินผลนักศึกษาให้ค่าระดับคะแนนเป็น
       พ.จ. หรือ S พอใจ (Satisfactory)
       ม.จ. หรือ U ไม่พอใจ (Unsatisfactory)

วิชาบังคับก่อน : 09-517-301 การเตรียมความพร้อมฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางวิทยาศาสตร์และ การจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ฝึกปฏิบัติงานจริงในสถานประกอบการภาคเอกชน รัฐวิสาหกิจ หรือรัฐบาล ทางด้านที่เกี่ยวข้องกับสาขาวิชาของนักศึกษาอย่างเป็นระบบ เป็นระยะเวลาไม่น้อยกว่า 8 สัปดาห์ ทำให้เกิดประสบการณ์จากการทำงานก่อนสำเร็จการศึกษา
หมายเหตุ: การประเมินผลนักศึกษาให้ค่าระดับคะแนนเป็น
       พ.จ. หรือ S พอใจ (Satisfactory)
       ม.จ. หรือ U ไม่พอใจ (Unsatisfactory)