แผนการเรียนปีที่ 4

วิชาบังคับก่อน : 09-517-301 การเตรียมความพร้อมฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางวิทยาศาสตร์ และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ปฏิบัติงานในสถานประกอบการเสมือนหนึ่งเป็นพนักงานของสถานประกอบในตำแหน่งตามที่ตรงกับสาขาวิชาและเหมาะสมกับความรู้ความสามารถเป็นระยะเวลาไม่น้อยกว่า 16 สัปดาห์ ปฏิบัติตามระเบียบการบริหารงานบุคคลของสถานประกอบการในระหว่างปฏิบัติงาน มีหน้าที่รับผิดชอบแน่นอนและรับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมายจากสถานประกอบการอย่างเต็มความสามารถ มีผู้นิเทศงาน การติดตามและการประเมิลผล การปฏิบัติงานอย่างเป็นระบบ ตลอดระบบเวลาปฏิบัติงานของนักศึกษาทำให้เกิดการพัฒนาตนเองและมีประสบการณ์จากการปฏิบัติงานในสถานประกอบการก่อนสำเร็จการศึกษา
หมายเหตุ: การประเมินผลนักศึกษาให้ค่าระดับคะแนนเป็น
       พ.จ. หรือ S พอใจ (Satisfactory)
       ม.จ. หรือ U ไม่พอใจ (Unsatisfactory)

วิชาบังคับก่อน : 09-517-301 การเตรียมความพร้อมฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางวิทยาศาสตร์ และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ปฏิบัติงานในสถานประกอบการเสมือนหนึ่งเป็นพนักงานของสถานประกอบในตำแหน่งตามที่ตรงกับสาขาวิชาและเหมาะสมกับความรู้ความสามารถเป็นระยะเวลาไม่น้อยกว่า 16 สัปดาห์ โดยต้องเป็นการปฏิบัติในต่างประเทศไม่น้อยกว่า 12 สัปดาห์ ปฏิบัติตามระเบียบการบริหารงานบุคคลของสถานประกอบการในระหว่างปฏิบัติงาน มีหน้าที่รับผิดชอบแน่นอนและรับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมายจากสถานประกอบการอย่างเต็มความสามารถ มีผู้นิเทศงาน การติดตามและการประเมิลผลการปฏิบัติงานอย่างเป็นระบบตลอดระบบเวลาปฏิบัติงานของนักศึกษา ทำให้เกิดการพัฒนาตนเองและมีประสบการณ์จากการปฏิบัติงานในสถานประกอบการ ก่อนสำเร็จการศึกษา
หมายเหตุ: การประเมินผลนักศึกษาให้ค่าระดับคะแนนเป็น
       พ.จ. หรือ S พอใจ (Satisfactory)
       ม.จ. หรือ U ไม่พอใจ (Unsatisfactory)

การมองเห็นปัญหา การตั้งคำถามงานวิจัย การทบทวนวรรณกรรม การตั้งสมมติฐาน การออกแบบการศึกษาและการทดลอง การเขียนเค้าโครงงานวิจัย การดำเนินงานวิจัยร่วมกับภาคอุตสาหกรรมอาหาร การวิเคราะห์ผลการทดลอง การอภิปรายผลการทดลอง การนำเสนอผลงานวิจัย

การพัฒนาทักษะตามชุดรายวิชาที่นักศึกษาเลือกในสถานประกอบการ เช่น ทักษะการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทักษะการควบคุมระบบประกันคุณภาพ ทักษะการพัฒนาเครื่องจักรระบบอัตโนมัติ และ ทักษะการจัดการและการเป็นผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นต้น โดยเน้นพัฒนาทักษะปฏิบัติ ทักษะการคิดวิเคราะห์ ทักษะการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และทักษะการตัดสินใจในสถานปฏิบัติงานจริง

วิชาบังคับก่อน : 09-517-301 การเตรียมความพร้อมฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางวิทยาศาสตร์อาหาร และการจัดการเทคโนโลยี
การฝึกเฉพาะตำแหน่งด้านวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหารในสถานที่ปฏิบัติงานเพื่อให้มีทักษะและสมรรถนะตามวิชาชีพ การฝึกเฉพาะตำแหน่งต้องเหมาะสมกับความรู้ทางทฤษฎีตามชั้นปีของนักศึกษา สามารถดำเนินการควบคู่กับการเรียน มีผู้นิเทศงาน ผู้สอน หรือครูฝึก ให้คำปรึกษาและติดตามความก้าวหน้าของนักศึกษา มีการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างการฝึก
หมายเหตุ: การประเมินผลนักศึกษาให้ค่าระดับคะแนนเป็น
       พ.จ. หรือ S พอใจ (Satisfactory)
       ม.จ. หรือ U ไม่พอใจ (Unsatisfactory)

วิชาบังคับก่อน : 09-517-302 ฝึกงานทางวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร หรือ
           09-517-303 ฝึกงานต่างประเทศทางวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
นำโจทย์ปัญหาที่ได้จากสถานประกอบการภาคเอกชน รัฐวิสาหกิจ หรือรัฐบาล ที่นักศึกษาได้ออกทำการฝึกงาน นำมาศึกษา วิเคราะห์ โดยใช้ความรู้จากวิชาชีพมาทำการประยุกต์ แก้ปัญหา และจัดทำตามรูปแบบดครงการ โดยมีอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญในสาขาคอยแนะนำและเป็นที่ปรึกษา
หมายเหตุ: การประเมินผลนักศึกษาให้ค่าระดับคะแนนเป็น
       พ.จ. หรือ S พอใจ (Satisfactory)
       ม.จ. หรือ U ไม่พอใจ (Unsatisfactory)

การมองเห็นปัญหา การตั้งคำถามงานวิจัย การทบทวนวรรณกรรม การตั้งสมมติฐาน การออกแบบการศึกษาและการทดลอง การเขียนเค้าโครงงานวิจัย การดำเนินงานวิจัยร่วมกับภาคอุตสาหกรรมอาหาร การวิเคราะห์ผลการทดลอง การอภิปรายผลการทดลอง การนำเสนอผลงานวิจัย

การพัฒนาทักษะตามชุดรายวิชาที่นักศึกษาเลือกในสถานประกอบการ เช่น ทักษะการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทักษะการควบคุมระบบประกันคุณภาพ ทักษะการพัฒนาเครื่องจักรระบบอัตโนมัติ และ ทักษะการจัดการและการเป็นผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นต้น โดยเน้นพัฒนาทักษะปฏิบัติ ทักษะการคิดวิเคราะห์ ทักษะการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และทักษะการตัดสินใจในสถานปฏิบัติงานจริง

วิชาบังคับก่อน : 09-517-301 การเตรียมความพร้อมฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางวิทยาศาสตร์อาหาร และการจัดการเทคโนโลยี
การฝึกเฉพาะตำแหน่งด้านวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหารในสถานที่ปฏิบัติงานเพื่อให้มีทักษะและสมรรถนะตามวิชาชีพ การฝึกเฉพาะตำแหน่งต้องเหมาะสมกับความรู้ทางทฤษฎีตามชั้นปีของนักศึกษา สามารถดำเนินการควบคู่กับการเรียน มีผู้นิเทศงาน ผู้สอน หรือครูฝึก ให้คำปรึกษาและติดตามความก้าวหน้าของนักศึกษา มีการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างการฝึก
หมายเหตุ: การประเมินผลนักศึกษาให้ค่าระดับคะแนนเป็น
       พ.จ. หรือ S พอใจ (Satisfactory)
       ม.จ. หรือ U ไม่พอใจ (Unsatisfactory)