แผนการเรียนปีที่ 2

ความรู้พื้นฐานการใช้คอมพิวเตอร์ใช้โปรแกรมสำนักงาน ได้แก่ โปรแกรมประมวลผลคำ การใช้โปรแกรมตารางคำนวณ การใช้โปรแกรมนำเสนอ การใช้อินเทอร์เน็ตและการสื่อสารสังคมออนไลน์ ได้แก่ เครือข่ายคอมพิวเตอร์ เทคโนโลยีการสื่อสารข้อมูล จดหมายอิเล็กทรอนิกส์แบบภายในและภายนอกองค์กร การท่องเครือข่ายอินเทอร์เน็ต และความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับออนไลน์

ความรู้พื้นฐานด้านเทคโนโลยีสื่อประสมประเภทข้อความ ภาพนิ่ง เสียง ภาพเคลื่อนไหวและวิดีโอ การประยุกต์ใช้งานโปรแกรมจัดการสื่อประสม เช่น โปรแกรมจัดการภาพกราฟิกแบบราสเตอร์ โปรแกรมจัดการภาพกราฟิกแบบเวกเตอร์ โปรแกรมสร้างภาพเคลื่อนไหว 2 มิติ โปรแกรมตัดต่อภาพวิดีโอ โปรแกรมแปลงไฟล์ภาพและวิดีโอ โปรแกรมนำเสนอผลงานสื่อประสม และการเผยแพร่ผลงานสื่อประสมบนอินเทอร์เน็ต

ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับทฤษฎีการตัดสินใจ การใช้งานโปรแกรมประยุกต์หรือระบบเทคโนโลยีสานสนเทศเพื่อการตัดสินใจ เช่น โปรแกรมตารางคำนวณขั้นสูง โปรแกรมทางสถิติและความน่าจะเป็น ระบบสารสนเทศเพื่อผู้บริหารระดับสูง ระบบสนับสนุนการตัดสินใจ โปรแกรมนำเสนอข้อมูลในรูปแบบกราฟิก รวมถึงเครื่องมืออำนวยความสะดวกในการจัดการข้อมูล ส่วนติดต่อกับผู้ใช้งาน เพื่อนำเสนอข้อมูลที่เป็นประโยชน์ต่อการตัดสินใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Basic Statistics for Innovation ความหมายและบทบาทของสถิติในการพัฒนานวัตกรรม การศึกษาข้อมูลที่เกี่ยวข้องสำหรับการพัฒนานวัตกรรม เครื่องมือและการตรวจสอบคุณภาพเครื่องมือเพื่อหาประสิทธิภาพนวัตกรรม การตรวจสอบประสิทธิภาพนวัตกรรม

ปัญหาสิ่งแวดล้อมจากการพัฒนาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หลักการและกระบวนการของเทคโนโลยีสีเขียว การประเมินวัฏจักรชีวิต การออกแบบเชิงนิเวศเศรษฐกิจ กรณีศึกษาการบริหารจัดการและการเลือกใช้เทคโนโลยีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมง

ความรู้พื้นฐานด้านพลังงานทดแทนและเทคโนโลยีใกล้ตัว แหล่งที่มาพลังงานทดแทนสถานการณ์พลังงานทดแทน เทคโนโลยีและการบริโภคพลังงานทดแทน ผลกระทบทางด้านสิ่งแวดล้อม การจัดการของเสียที่เกิดจากกระบวนการผลิตพลังงานทดแทน การอนุรักษ์พลังงานอย่างมีส่วนร่วม การปลูกจิตสำนึกการใช้พลังงานอย่างฉลาด การเตรียมความพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงด้านพลังงาน

คำศัพท์ สำนวน ภาษาที่ใช้ในการบอกข้อมูลเกี่ยวกับตนเอง กิจวัตรประจำวัน ความสนใจ การสนทนาสั้นๆ ในสถานการณ์ต่าง ๆ การเขียนข้อความสั้น ๆ การฟังและอ่านข้อความสั้น ๆ จากสื่อต่าง ๆ

คำศัพท์ สำนวน ภาษาที่ใช้ในการเล่าเรื่อง อธิบาย และให้เหตุผล การสนทนาอย่างต่อเนื่องในสถานการณ์ต่าง ๆ ในชีวิตประจำวัน การเขียนบรรยายสั้น ๆ การฟังและการอ่านเนื้อหาในเรื่องที่เกี่ยวข้องจากสื่อ

คำศัพท์ สำนวนและโครงสร้างภาษาในการสนทนาตามสถานการณ์ต่าง ๆ ที่เหมาะสมกับวัฒนธรรมของเจ้าของภาษา

คำศัพท์ สำนวน โครงสร้างภาษาในการนำเสนองานในแต่ละขั้นตอน การใช้วจนภาษาและ อวจนภาษา การใช้สื่อประกอบการนำเสนองาน การนำเสนอเชิงสถิติ การตั้งคำถามและการตอบคำถามระหว่างนำเสนอ

การเขียนประโยค การเขียนย่อหน้า การกรอกแบบฟอร์ม การเขียนบันทึกส่วนตัว การเขียนจดหมายส่วนตัว การจัดข้อความโดยย่อจาการอ่านและการฟัง

ทักษะการฟังและการพูดในหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวัน เน้นการออกเสียงที่ถูกต้อง ความสามารถในการถ่ายทอดความต้องการเป็นภาษาจีนโดยใช้สถานการณ์จำลองได้

บทสนทนาภาษาญี่ปุ่นในรูปแบบต่าง ๆ โดยอาศัยสถานการณ์จำลองจากสถานการณ์จริงที่ผู้เรียนจะต้องพบในชีวิตประจำวัน โดยฝึกฝนให้สามารถใช้ได้อย่างคล่องแคล่ว เมื่อขำนาญขึ้น สามารถนำคำศัพท์ที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ มาประกอบเพื่อขยายขอบเขตของบทสนทนาให้กว้างต่อไป

ความหมาย บทบาท และความสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ แนวคิดการพัฒนาอาหารอนาคต อาหารเกษตรอินทรีย์ อาหารและเครื่องดื่มฟังก์ชัน อาหารทางการแพทย์ อาหารใหม่ที่เกิดจากนวัตกรรม กฎหมายที่เกี่ยวข้อง การกล่าวอ้างทางสุขภาพ

อาหารอนาคต หลักการการผลิตอาหารอนาคต เทคโนโลยีการผลิตแบบใช้และไม่ใช้ความร้อน เทคโนโลยีการหมักสมัยใหม่และเทคนิคทางชีวโมเลกุล เทคโนโลยีการสกัด เทคโนโลยีการทำให้เข้มข้นและทำให้เข้มข้นและทำให้บริสุทธิ์ เทคโนโลยีการทำให้เป็นผง

หลักการ ความสำคัญ และหน้าที่ของบรรจุภัณฑ์อาหาร ความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหารอาหาร กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์อาหาร เทคโนโลยีการบรรจุภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์สำหรับไมโครเวฟ บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การทดสอบคุณภาพบรรจุภัณฑ์อาหาร การหาอายุการเก็บของอาหารในบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์อาหารอนาคต

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สถิติและการวางแผนการทดลองสำหรับอาหารอนาคตเทคนิคและวิธีการพัฒนาสำหรับนวัตกรรมอาหารอนาคต การวิเคราะห์และสรุปผล การวางแผนและต้นทุนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ความสำคัญของกฎหมาย ข้อกำหนดในอุตสาหกรรมอาหาร มาตรฐานของอาหารระดับประเทศและสากล พระราชบัญญัติอาหาร กฎหมายควบคุมการประกอบการกิจการโรงงานอุตสาหกรรม การจดทะเบียนอาหาร การแสดงฉากและการโฆษณาอาหารกฎหมายคุ้มครองแรงงาน ความปลอดภัยและอาชีวอนามัย การขออนุญาตประกอบกิจการอุตสาหกรรมอาหาร ข้อกำหนดทางการค้าระหว่างประเทศ กฎหมายและระเบียบระดับสากล

ความปลอดภัยในอุตสาหกรรมอาหาร ระบบความปลอดภัย การสุขาภิบาลและวิธีการมาตรฐาน การวางผังโรงงานและออกแบบ การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อโปรแกรมความปลอดภัยในอุตสาหกรรมอาหาร การตรวจสอบความปลอดภัย การวิเคราะห์ความปลอดภัย การอบรมและรณรงค์ในการทำงาน

ความสำคัญของการควบคุมคุณภาพ หลักการควบคุมคุณภาพ ปัจจัยคุณภาพ การตรวจวัดคุณภาพอาหาร ระบบการควบคุมคุณภาพ สถิติในการควบคุมคุณภาพ การใช้ประสาทสัมผัสในการควบคุมคุณภาพ

หลักการคุณภาพ ความหมายและความสำคัญของคุณภาพ ระบบคุณภาพ การควบคุมคุณภาพและกราประกันคุณภาพ การตรวจจับคุณภาพทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยา สถิติสำหรับการควบคุมคุณภาพ หลักการจัดองค์กรในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมคุณภาพ มาตรฐานระบบคุณภาพ

ความสำคัญของปัญญาประดิษฐ์ในอุตสาหกรรม ภาพรวมและพัฒนาการของปัญญาประดิษฐ์ในปัจจุบัน เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ นวัตกรรมปัญญาประดิษฐ์และการพัฒนาเชิงกลยุทธิ์ในอุตสหกรรมอาหาร ข้อจำกัดและการจัดการความเสี่ยงของปัญญาประดิษฐ์ เป้าหมายการพัฒนาของโครงงานด้านปัญญาประดิษฐ์และการเรียนเรียนรู้ของเครื่องจักรสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร การพัฒนาระบบปัญญาประดิษฐ์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

แนะนำเกี่ยวกับปัญญาประดิษฐ์ การแก้ปัญหาโดยใช้เทคนิคปัญญาประดิษฐ์ การเขียนโปรแกรมสำหรับปัญญาประดิษฐ์และการเรียนรู้ของเครื่องจักรสำหรับงานในอุตสาหกรรมอาหาร เทคนิคปัญญาประดิษฐ์ ได้แก่ การใช้เหตุผลในทางสัญลักษณ์เหตุผลทางสถิติ การวางแผน ปัญญาประดิษฐ์แบบขนานและแบบกระจาย เครือข่ายเบยส์เซียน การเรียนรู้โดยใช้ต้นไม้การตัดสินใจ โครงข่ายประสาทเทียม การประเมินสมมติฐาน การเรียนรู้เฉพาะหน้า วิธีเชิงพันธุกรรม การเรียนรู้แบบวิเคราะห์ การเรียนรู้แบบเสริมบังคับ

ระบบอัตโนมัติกับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องจักรระบบเครื่องอัตโนมัติในอุตสาหกรรมอาหารเซนเซอร์ระบบสำหรับอัตโนมัติ อุปกรณ์ที่ใช้ในการควบคุมเครื่องจักรอัตโนมัติ ระบบนิวแมติกส์ ระบบไฮดรอลิกส์และระบบไฟฟ้า การออกแบบการวางระบบอัตโนมัติเบื้องต้น

เครื่องจักรในอุตสาหกรรมอาหาร ประสิทธิผลและประสิทธิภาพของเครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหาร การเสื่อมสภาพและการขัดข้องของเครื่องจักร การบำรุงรักษาระบบอัตโนมัติ ระบบนิวแมติกส์ ระบบไฮดรอลิกส์ และระบบเซ็นเซอร์ การบำรุงรักษาเชิงวางแผน การบำรุงรักษาเชิงป้องกัน การบำรุงรักษาทวีพล

ขอบเขต ความหมาย บทบาทของการจัดการห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร การจัดหาวัตถุดิบและกลยุทธิ์ การบริการลูกค้า การบริการสินค้าคงคลังและการคลังสินค้า การขนส่งสินค้าเกษตรและอาหาร เทคโนโลยีสารสนเทศในการจัดการห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร ห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

หลักการวางแผนกำลังคนสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร วิธีการพยากรณ์กำลังคน การคำนวณต้นทุนของกำลังคน การวิเคราะห์งาน การสรรหาและคัดเลือกกำลังคนสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร การพัฒนาบุคลากร การประเมินสมรรถนะ ระบบค่าแรงจูงใจ ความปลอดภัยในโรงงานอาหาร

ทรัพยากรข้อมูล หลักการและโครงสร้างของระบบสารสนเทศ บทบาทของสารสนเทศในอุตสาหกรรมอาหาร การจัดการทรัพยากรข้อมูล การใช้ระบบสารสนเทศในอุตสาหกรรมอาหาร การจัดการข้อมูลและสารสนเทศเพื่อการวางแผนและการตัดสินใจ การจัดการระบบฐานความรู้

หลักการ การวางแผน การวิจัย การจัดการนวัตกรรมทางธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร การจัดการความรู้ แนวโน้มและการประยุกต์นวัตกรรมทางธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร

Basic Statistics for Innovation ความหมายและบทบาทของสถิติในการพัฒนานวัตกรรม การศึกษาข้อมูลที่เกี่ยวข้องสำหรับการพัฒนานวัตกรรม เครื่องมือและการตรวจสอบคุณภาพเครื่องมือเพื่อหาประสิทธิภาพนวัตกรรม การตรวจสอบประสิทธิภาพนวัตกรรม

ปัญหาสิ่งแวดล้อมจากการพัฒนาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หลักการและกระบวนการของเทคโนโลยีสีเขียว การประเมินวัฏจักรชีวิต การออกแบบเชิงนิเวศเศรษฐกิจ กรณีศึกษาการบริหารจัดการและการเลือกใช้เทคโนโลยีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมง

ความรู้พื้นฐานด้านพลังงานทดแทนและเทคโนโลยีใกล้ตัว แหล่งที่มาพลังงานทดแทนสถานการณ์พลังงานทดแทน เทคโนโลยีและการบริโภคพลังงานทดแทน ผลกระทบทางด้านสิ่งแวดล้อม การจัดการของเสียที่เกิดจากกระบวนการผลิตพลังงานทดแทน การอนุรักษ์พลังงานอย่างมีส่วนร่วม การปลูกจิตสำนึกการใช้พลังงานอย่างฉลาด การเตรียมความพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงด้านพลังงาน

คำศัพท์ สำนวน ภาษาที่ใช้ในการบอกข้อมูลเกี่ยวกับตนเอง กิจวัตรประจำวัน ความสนใจ การสนทนาสั้นๆ ในสถานการณ์ต่าง ๆ การเขียนข้อความสั้น ๆ การฟังและอ่านข้อความสั้น ๆ จากสื่อต่าง ๆ

คำศัพท์ สำนวน ภาษาที่ใช้ในการเล่าเรื่อง อธิบาย และให้เหตุผล การสนทนาอย่างต่อเนื่องในสถานการณ์ต่าง ๆ ในชีวิตประจำวัน การเขียนบรรยายสั้น ๆ การฟังและการอ่านเนื้อหาในเรื่องที่เกี่ยวข้องจากสื่อ

คำศัพท์ สำนวนและโครงสร้างภาษาในการสนทนาตามสถานการณ์ต่าง ๆ ที่เหมาะสมกับวัฒนธรรมของเจ้าของภาษา

คำศัพท์ สำนวน โครงสร้างภาษาในการนำเสนองานในแต่ละขั้นตอน การใช้วจนภาษาและ อวจนภาษา การใช้สื่อประกอบการนำเสนองาน การนำเสนอเชิงสถิติ การตั้งคำถามและการตอบคำถามระหว่างนำเสนอ

การเขียนประโยค การเขียนย่อหน้า การกรอกแบบฟอร์ม การเขียนบันทึกส่วนตัว การเขียนจดหมายส่วนตัว การจัดข้อความโดยย่อจาการอ่านและการฟัง

ทักษะการฟังและการพูดในหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวัน เน้นการออกเสียงที่ถูกต้อง ความสามารถในการถ่ายทอดความต้องการเป็นภาษาจีนโดยใช้สถานการณ์จำลองได้

บทสนทนาภาษาญี่ปุ่นในรูปแบบต่าง ๆ โดยอาศัยสถานการณ์จำลองจากสถานการณ์จริงที่ผู้เรียนจะต้องพบในชีวิตประจำวัน โดยฝึกฝนให้สามารถใช้ได้อย่างคล่องแคล่ว เมื่อขำนาญขึ้น สามารถนำคำศัพท์ที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ มาประกอบเพื่อขยายขอบเขตของบทสนทนาให้กว้างต่อไป

ความหมาย บทบาท และความสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ แนวคิดการพัฒนาอาหารอนาคต อาหารเกษตรอินทรีย์ อาหารและเครื่องดื่มฟังก์ชัน อาหารทางการแพทย์ อาหารใหม่ที่เกิดจากนวัตกรรม กฎหมายที่เกี่ยวข้อง การกล่าวอ้างทางสุขภาพ

อาหารอนาคต หลักการการผลิตอาหารอนาคต เทคโนโลยีการผลิตแบบใช้และไม่ใช้ความร้อน เทคโนโลยีการหมักสมัยใหม่และเทคนิคทางชีวโมเลกุล เทคโนโลยีการสกัด เทคโนโลยีการทำให้เข้มข้นและทำให้เข้มข้นและทำให้บริสุทธิ์ เทคโนโลยีการทำให้เป็นผง

หลักการ ความสำคัญ และหน้าที่ของบรรจุภัณฑ์อาหาร ความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหารอาหาร กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์อาหาร เทคโนโลยีการบรรจุภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์สำหรับไมโครเวฟ บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การทดสอบคุณภาพบรรจุภัณฑ์อาหาร การหาอายุการเก็บของอาหารในบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์อาหารอนาคต

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สถิติและการวางแผนการทดลองสำหรับอาหารอนาคตเทคนิคและวิธีการพัฒนาสำหรับนวัตกรรมอาหารอนาคต การวิเคราะห์และสรุปผล การวางแผนและต้นทุนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ความสำคัญของกฎหมาย ข้อกำหนดในอุตสาหกรรมอาหาร มาตรฐานของอาหารระดับประเทศและสากล พระราชบัญญัติอาหาร กฎหมายควบคุมการประกอบการกิจการโรงงานอุตสาหกรรม การจดทะเบียนอาหาร การแสดงฉากและการโฆษณาอาหารกฎหมายคุ้มครองแรงงาน ความปลอดภัยและอาชีวอนามัย การขออนุญาตประกอบกิจการอุตสาหกรรมอาหาร ข้อกำหนดทางการค้าระหว่างประเทศ กฎหมายและระเบียบระดับสากล

ความปลอดภัยในอุตสาหกรรมอาหาร ระบบความปลอดภัย การสุขาภิบาลและวิธีการมาตรฐาน การวางผังโรงงานและออกแบบ การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อโปรแกรมความปลอดภัยในอุตสาหกรรมอาหาร การตรวจสอบความปลอดภัย การวิเคราะห์ความปลอดภัย การอบรมและรณรงค์ในการทำงาน

ความสำคัญของการควบคุมคุณภาพ หลักการควบคุมคุณภาพ ปัจจัยคุณภาพ การตรวจวัดคุณภาพอาหาร ระบบการควบคุมคุณภาพ สถิติในการควบคุมคุณภาพ การใช้ประสาทสัมผัสในการควบคุมคุณภาพ

หลักการคุณภาพ ความหมายและความสำคัญของคุณภาพ ระบบคุณภาพ การควบคุมคุณภาพและกราประกันคุณภาพ การตรวจจับคุณภาพทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยา สถิติสำหรับการควบคุมคุณภาพ หลักการจัดองค์กรในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมคุณภาพ มาตรฐานระบบคุณภาพ

ความสำคัญของปัญญาประดิษฐ์ในอุตสาหกรรม ภาพรวมและพัฒนาการของปัญญาประดิษฐ์ในปัจจุบัน เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ นวัตกรรมปัญญาประดิษฐ์และการพัฒนาเชิงกลยุทธิ์ในอุตสหกรรมอาหาร ข้อจำกัดและการจัดการความเสี่ยงของปัญญาประดิษฐ์ เป้าหมายการพัฒนาของโครงงานด้านปัญญาประดิษฐ์และการเรียนเรียนรู้ของเครื่องจักรสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร การพัฒนาระบบปัญญาประดิษฐ์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

แนะนำเกี่ยวกับปัญญาประดิษฐ์ การแก้ปัญหาโดยใช้เทคนิคปัญญาประดิษฐ์ การเขียนโปรแกรมสำหรับปัญญาประดิษฐ์และการเรียนรู้ของเครื่องจักรสำหรับงานในอุตสาหกรรมอาหาร เทคนิคปัญญาประดิษฐ์ ได้แก่ การใช้เหตุผลในทางสัญลักษณ์เหตุผลทางสถิติ การวางแผน ปัญญาประดิษฐ์แบบขนานและแบบกระจาย เครือข่ายเบยส์เซียน การเรียนรู้โดยใช้ต้นไม้การตัดสินใจ โครงข่ายประสาทเทียม การประเมินสมมติฐาน การเรียนรู้เฉพาะหน้า วิธีเชิงพันธุกรรม การเรียนรู้แบบวิเคราะห์ การเรียนรู้แบบเสริมบังคับ

ระบบอัตโนมัติกับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องจักรระบบเครื่องอัตโนมัติในอุตสาหกรรมอาหารเซนเซอร์ระบบสำหรับอัตโนมัติ อุปกรณ์ที่ใช้ในการควบคุมเครื่องจักรอัตโนมัติ ระบบนิวแมติกส์ ระบบไฮดรอลิกส์และระบบไฟฟ้า การออกแบบการวางระบบอัตโนมัติเบื้องต้น

เครื่องจักรในอุตสาหกรรมอาหาร ประสิทธิผลและประสิทธิภาพของเครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหาร การเสื่อมสภาพและการขัดข้องของเครื่องจักร การบำรุงรักษาระบบอัตโนมัติ ระบบนิวแมติกส์ ระบบไฮดรอลิกส์ และระบบเซ็นเซอร์ การบำรุงรักษาเชิงวางแผน การบำรุงรักษาเชิงป้องกัน การบำรุงรักษาทวีพล

ขอบเขต ความหมาย บทบาทของการจัดการห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร การจัดหาวัตถุดิบและกลยุทธิ์ การบริการลูกค้า การบริการสินค้าคงคลังและการคลังสินค้า การขนส่งสินค้าเกษตรและอาหาร เทคโนโลยีสารสนเทศในการจัดการห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร ห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

หลักการวางแผนกำลังคนสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร วิธีการพยากรณ์กำลังคน การคำนวณต้นทุนของกำลังคน การวิเคราะห์งาน การสรรหาและคัดเลือกกำลังคนสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร การพัฒนาบุคลากร การประเมินสมรรถนะ ระบบค่าแรงจูงใจ ความปลอดภัยในโรงงานอาหาร

ทรัพยากรข้อมูล หลักการและโครงสร้างของระบบสารสนเทศ บทบาทของสารสนเทศในอุตสาหกรรมอาหาร การจัดการทรัพยากรข้อมูล การใช้ระบบสารสนเทศในอุตสาหกรรมอาหาร การจัดการข้อมูลและสารสนเทศเพื่อการวางแผนและการตัดสินใจ การจัดการระบบฐานความรู้

หลักการ การวางแผน การวิจัย การจัดการนวัตกรรมทางธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร การจัดการความรู้ แนวโน้มและการประยุกต์นวัตกรรมทางธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร